Прием пищи День 1 (понедельник) завтрак: обед: полдник: Итого за первый день: День 2 (вторник) завтрак: обед: Наименование блюда Выход блюда (до3хл /с3-7л) Пищевые вещества (г) Б Ж У Энергети- Витамин ческая C ценность (ккал) N рецепт уры -Каша манная молочная жидкая -Печенье обогащенное -Чай с сахаром -Салат из отварной свеклы -Суп картофельный с макаронными изделиями -Курица отварная -Каша рассыпчатая гречневая -Хлеб пшеничный -Хлеб ржаной -Компот из свежих яблок/сухофруктов -Запеканка творожная -Повидло из яблок/сгущ.молоко -Яблоки -Чай сладкий с молоком 150/200 20/30 180/200 40/60 200/250 70/80 150/180 50/50 50/50 180/200 150/200 30/30 95/100 180/200 7,13 4,1 12 0,568 4,35 17,808 10,26 3,55 2,6 0,8 20,49 0,09 0,4 3,12 87,266 9,61 2,3 3,06 2,436 0,675 11,368 8,676 0,55 0,6 0,8 13,56 0,4 3,24 57,275 32,085 13,2 13 3,344 18,5 0 49,41 23,2 22,5 26,12 14,88 18,06 9,8 17,7 261,799 243,35 94,00 49,28 37,56 107,05 185,976 324,612 114,5 107,00 101,3 271,995 74,4 47 109,28 1867,303 1,55 6,0 3,8 3,7 1,072 0,946 0,405 10 0,66 28,133 57 151 11 32 31 1 2 54 55 73 3 59/60 7 38 -Суп молочный с макаронными изделиями -Бутерброд с маслом -Сыр порциями -Какао-напиток на молоке -Салат витаминный(с 01.03-зеленый горошек консервированный) -Рассольник на мясном бульоне со сметаной 150/200 40/60 10/15 180/200 40/60 8,25 2,448 3,48 6,2 0,9 11,25 7,552 4,425 6,4 2,7 25,8 14,62 0 22,36 6,498 233,8 136 54,00 169,82 52,998 1,125 0 0,105 1,08 3,78 25 36 29 6 69/41 200/250/ 4,225 5 60/80 9,152 2,375 15,33 118,425 9,125 14 9,936 6,488 155,608 0,176 13 150/180 50/50 50/50 5,616 0,55 0,6 9,648 23,2 22,5 148,68 114,5 107,00 3,762 - 12 54 55 -Котлета мясная рубленная, запеченная с соусом молочным -Пюре картофельное -Хлеб пшеничный -Хлеб ржаной 3,906 3,55 2,6 полдник: Итого за второй день: День 3 (среда) завтрак: обед: полдник: -Компот из свежих яблок/сухофруктов -Биточки манные -Повидло из яблок/сгущ.молоко -Сок фруктовый 180/200 150/200 30/30 180/200 0,8 4,26 2,16 1,0 52,181 0,8 3,13 2,55 0,2 55,384 26,12 25,21 16,8 20,2 247,556 101,3 146,00 98,7 92 1754,583 0,946 0,33 4,0 30,399 73 24 59/60 58 -Каша из овсяных хлопьев молочная жидкая -Бутерброд с маслом -Чай сладкий с молоком -Салат из кукурузы (консервированной) -Суп гороховый вегетарианский -Гуляш из отварного мяса в молочносметанном соусе -Макароны отварные -Хлеб пшеничный -Хлеб ржаной -Компот из свежих яблок/сухофруктов -Оладьи со сгущ.мол./повидло 150/200 40/60 180/200 40/60 200/250 60/80 8,325 2,448 3,12 1,152 7,15 10,528 13,75 7,552 3,24 2,472 0,6 7,536 28,3 14,62 17,7 3,216 20,15 2,168 270,55 136,00 109,28 39,72 127,35 118,056 1,125 0 0,66 3,72 5,325 0,288 17 36 38 65 18 61 120/150 50/50 50/50 180/200 120/150/ 30 180/200 95/100 5,76 3,55 2,6 0,8 7,05 0,825 0,55 0,6 0,8 11,28 31,14 23,2 22,5 26,12 38,08 155,1 114,5 107,00 101,3 281,54 0 0,946 0,117 62 54 55 73 67 5,44 0,5 58,423 6,4 1,5 57,105 13,94 138,4 1,36 21 96 10 262,134 1794,796 23,546 16 8 150/200 60/80 180/200 45/60 8,725 6,306 6,2 1,15 13,025 9,174 6,4 7,12 31,25 19,416 22,36 3,44 277,975 185,334 169,82 83,58 1,125 0,096 1,08 18,64 20 35 6 200/250 60/80 150/180 50/50 50/50 180/200 120/150/ 30 180/200 15,925 10,896 3,906 3,55 2,6 7,47 0,75 5,96 5,616 0,55 0,6 14,27 11,525 7,784 9,648 23,2 22,5 19,6 32,8 131,80 128,00 148,68 114,5 107,00 80 290,67 7,375 0,64 3,762 30,00 73,33 15 28 12 54 55 23 66 1,0 0,2 20,2 92 4,0 58 -Кисломолочный напиток с сахаром -Бананы Итого за третий день: День 4 (четверг) завтрак: обед: полдник: -Каша гречневая молочная жидкая -Бутерброд с сыром -Какао-напиток на молоке -Салат из свежих овощей с растительным маслом -Суп рыбный -Рыба запеченная -Пюре картофельное -Хлеб пшеничный -Хлеб ржаной -Кисель -Блинчики со сгущ.молоком/повидло из яблок -Сок фруктовый 67,728 63,665 223,723 1809,359 140,048 7,9 2,448 4,58 0,47 4,5 12,725 7,552 5,04 3,08 6,35 32,925 14,62 21,5 1,6 8,05 278,95 136,00 145,34 37,2 106,95 1,125 0 7,36 9,0 31 9 36 10 19 70 -Плов с мясом -Хлеб пшеничный -Хлеб ржаной -Компот из свежих яблок/сухофруктов -Винегрет овощной -Яйцо куриное отварное -Хлеб ржаной -Груши -Чай с сахаром -Печенье сдобное 150/200 40/60 180/200 45/60 200/250/ 5 150/180 50/50 50/50 180/200 40/60 20/20 50/50 95/100 170/200 20/30 17,51 3,55 2,6 1,04 0,54 2,6 2,6 0,3 12 1,92 64,318 13,3 0,55 0,6 0 2,464 2,4 0,6 0,4 3,06 5,04 63,961 29,46 23,2 22,5 26,96 3,076 2 22,5 10,3 13 20,55 251,401 343,00 114,5 107,00 107,44 36,64 31,4 107,0 47 49,28 135,3 1776,86 10,05 0,8 5,3 0 0 5,0 6,0 6,9 82,681 68 54 55 5 56 59 42 52 11 30 -Каша из овсяных хлопьев молочная жидкая -Печенье обогащенное -Масло сливочное -Чай сладкий с молоком -Салат из отварной свеклы -Суп картофельный с макаронными изделиями -Голубцы ленивые с отварным мясом -Хлеб пшеничный -Хлеб ржаной -Компот из свежих яблок/сухофруктов -Сырники творожные запеченные -Повидло из яблок/сгущ.молоко -Кисломолочный напиток с сахаром -Яблоки 150/200 20/30 10/10 180/200 40/60 200/250 120/150 50/50 50/50 180/200 120/150 30/30 180/200 95/100 8,325 4,1 8,3 3,12 0,568 4,35 5,848 3,55 2,6 0,8 25,755 2,16 5,44 0,4 13,75 2,3 0,1 3,24 2,436 0,675 5,856 0,55 0,6 0,8 20,205 2,55 6,4 0,4 28,3 13,2 0,1 17,7 3,344 18,5 7,472 23,2 22,5 26,12 19,59 16,8 13,94 9,8 270,55 94,00 74,8 109,28 37,56 107,05 106,568 114,5 107,00 101,3 374,865 98,7 138,4 47 1,125 0 0 0,66 3,8 3,7 18,518 0,946 0,345 1,36 10 17 151 33 38 32 31 34 54 55 73 4 59/60 16 7 Итого за четвертый день: День 5 (пятница) завтрак: обед: полдник: -Каша «Дружба» молочная (из пшена и риса) -Бутерброд с маслом -Кофейный напиток на молоке -Томаты свежие с растительным маслом -Щи из свежей капусты со сметаной Итого за пятый день: День 6(понедельник) завтрак: обед: полдник: 75,316 59,862 220,566 1781,573 40,456 150/200 45/60 180/200 40/60 200/250 80/90 50/50 50/50 180/200 120/ 150/30 180/200 7,55 6,306 3,12 13,8 7,15 12,957 3,55 2,6 7,47 12,45 9,174 3,24 0,72 0,6 10,819 0,55 0,6 14,27 39,15 19,416 17,7 31,98 20,15 6,544 23,2 22,5 19,6 32,8 299,175 185,334 109,28 181,62 127,35 176,71 114,5 107,00 80 290,67 0,9 65,403 0 52,423 181,18 233,04 76,806 12,6 42 1748,445 123,136 8,45 2,448 3,12 1,14 4,225 13,025 7,552 3,24 5,34 2,375 32,325 14,62 17,7 4,62 15,33 281,175 136,00 109,28 71,4 118,425 1,125 0 0,66 4,2 9,125 37 36 38 40 14 -Рагу овощное -Хлеб пшеничный -Хлеб ржаной -Компот из свежих яблок/сухофруктов -Омлет натуральный -Бананы -Чай с сахаром -Зефир 150/200 40/60 180/200 45/60 200/250/ 5 150/180 50/50 50/50 180/200 150/200 95/100 180/200 40/60 4,5 3,55 2,6 0,8 7,85 0,5 12,0 1 52,183 6,102 0,55 0,6 0,8 9,06 1,5 3,06 53,2 17,334 23,2 22,5 26,12 3,21 21 13 81,5 292,46 151,578 114,5 107,00 101,3 124,93 96 49,28 310,0 1770,87 10,116 0,946 0,18 10 6,0 42,352 59/70 54 55 73 26 8 11 153 -Суп молочный с макаронными изделиями -Бутерброд с маслом -Какао-напиток на молоке -Салат из свежих помидор с луком(с 01,03.- 150/200 40/60 180/200 40/60 8,25 2,448 6,2 1,13 11,25 7,552 6,4 6,19 25,8 14,62 22,36 4,72 233,8 136,00 169,82 79,1 1,125 0 1,08 20,42 25 36 6 50 Итого за шестой день: День 7(вторник) завтрак: обед: полдник: -Каша рисовая молочная жидкая -Бутерброд с сыром -Чай сладкий с молоком -Зеленый горошек консервированный -Суп гороховый вегетарианский -Ёжики мясные в томатно-сметанном соусе -Хлеб пшеничный -Хлеб ржаной -Кисель -Блинчики со сгущ.молоком/повидло из яблок -Сок яблочный Итого за седьмой день День 8(среда) завтрак: обед: полдник: Итого за восьмой день День 9(четверг) завтрак: обед: -Каша пшенная молочная жидкая -Бутерброд с маслом -Чай сладкий с молоком -Икра кабачковая -Рассольник на мясном бульоне со сметаной 1,125 0,096 0,66 5,325 30,00 73,33 43 35 38 41 18 63 54 55 23 66 полдник: Томаты с растительным маслом) -Суп рыбный из консервов -Плов с мясом -Хлеб пшеничный -Хлеб ржаной -Компот из свежих яблок/сухофруктов -Оладьи со сгущ.мол./повидло -Сок фруктовый 200/250 150/180 50/50 50/50 180/200 120/150/ 30 180/200 10,175 17,51 3,55 2,6 0,8 7,05 2,6 13,3 0,55 0,6 0,8 11,28 16,65 29,46 23,2 22,5 26,12 38,08 150,85 343,00 114,5 107,00 101,3 281,54 8,025 10,05 0,946 0,117 45 68 54 55 73 67 1,0 60,713 0,2 60,522 20,2 243,71 92 1808,91 4,0 45,763 58 150/200 40/60 10/15 180/200 45/60 8,725 2,448 3,48 12 7,428 13,025 7,552 4,425 3,06 7,218 31,25 14,62 0 13 1,2 277,975 136 54,00 49,28 99,546 1,125 0 0,105 6,0 1,32 20 36 29 11 44 200/250 150/180 70/80 50/50 50/50 180/200 150/200 95/100 180/200 3,85 3,672 17,808 3,55 2,6 0,8 8,24 0,3 12 80,9 2,175 5,922 11,368 0,55 0,6 0,8 10,28 0,4 3,06 70,435 6,775 23,958 0 23,2 22,5 26,12 46,42 10,3 13 232,34 81,225 194,058 185,976 114,5 107,00 101,3 310,96 47 49,28 1828,09 12,475 16,947 1,072 0,946 0 5,0 6,0 48,35 48 39 1 54 55 73 72 52 11 Итого за девятый день День 10(пятница) завтрак: обед: полдник: Итого за весь период Среднее значение за период Содержание белков, жиров, углеводов в меню за период в % от калорийности -Каша гречневая молочная жидкая -Бутерброд с маслом -Сыр порциями -Чай с сахаром -Сельдь с луком и растительным маслом(с 01.03-Сельдь атлантическая) -Борщ на мясном бульоне со сметаной -Картофель и овощи тушеные в соусе -Курица отварная -Хлеб пшеничный -Хлеб ржаной -Компот из свежих яблок/сухофруктов -Макаронник -Груши -Чай с сахаром 668,442 593,834 2468,73 17920,80 576,7 66,84 59,38 246,83 3,73 3,3 13,77 1792,08 57,67