Прием пищи

День 1 (понедельник)
завтрак:

обед:

полдник:

Итого за первый
день:
День 2 (вторник)
завтрак:

обед:

полдник:

Итого за второй
день:
День 3 (среда)
завтрак:

Наименование
блюда

Выход
блюда
(до3хл
/с3-7л)

Пищевые
вещества (г)
Б

Ж

У

Энергети- Витамин
ческая
C
ценность
(ккал)

N
рецепт
уры

-Каша манная молочная жидкая
-Печенье обогащенное
-Чай с сахаром
-Салат из отварной свеклы
-Суп картофельный с макаронными изделиями
-Курица отварная
-Каша рассыпчатая гречневая
-Хлеб пшеничный
-Хлеб ржаной
-Компот из свежих яблок/сухофруктов
-Запеканка творожная
-Повидло из яблок/сгущ.молоко
-Яблоки
-Чай сладкий с молоком

150/200
20/30
180/200
40/60
200/250
70/80
150/180
50/50
50/50
180/200
150/200
30/30
95/100
180/200

7,13
4,1
12
0,568
4,35
17,808
10,26
3,55
2,6
0,8
20,49
0,09
0,4
3,12
87,266

9,61
2,3
3,06
2,436
0,675
11,368
8,676
0,55
0,6
0,8
13,56
0,4
3,24
57,275

32,085
13,2
13
3,344
18,5
0
49,41
23,2
22,5
26,12
14,88
18,06
9,8
17,7
261,799

243,35
94,00
49,28
37,56
107,05
185,976
324,612
114,5
107,00
101,3
271,995
74,4
47
109,28
1867,303

1,55
6,0
3,8
3,7
1,072
0,946
0,405
10
0,66
28,133

57
151
11
32
31
1
2
54
55
73
3
59/60
7
38

-Суп молочный с макаронными изделиями
-Бутерброд с маслом
-Сыр порциями
-Какао-напиток на молоке
-Салат витаминный(с 01.03-зеленый горошек
консервированный)
-Рассольник на мясном бульоне со сметаной

150/200
40/60
10/15
180/200
40/60

8,25
2,448
3,48
6,2
0,9

11,25
7,552
4,425
6,4
2,7

25,8
14,62
0
22,36
6,498

233,8
136
54,00
169,82
52,998

1,125
0
0,105
1,08
3,78

25
36
29
6
69/41

200/250/ 4,225
5
60/80
9,152

2,375

15,33

118,425

9,125

14

9,936

6,488

155,608

0,176

13

150/180
50/50
50/50
180/200
150/200
30/30
180/200

3,906
3,55
2,6
0,8
4,26
2,16
1,0
52,181

5,616
0,55
0,6
0,8
3,13
2,55
0,2
55,384

9,648
23,2
22,5
26,12
25,21
16,8
20,2
247,556

148,68
114,5
107,00
101,3
146,00
98,7
92
1754,583

3,762
0,946
0,33
4,0
30,399

12
54
55
73
24
59/60
58

180/250
40/60

8,325
2,448

13,75
7,552

28,3
14,62

270,55
136,00

1,125
0

17
36

-Котлета мясная рубленная, запеченная с
соусом молочным
-Пюре картофельное
-Хлеб пшеничный
-Хлеб ржаной
-Компот из свежих яблок/сухофруктов
-Биточки манные
-Повидло из яблок/сгущ.молоко
-Сок фруктовый

-Каша из овсяных хлопьев молочная жидкая
-Бутерброд с маслом

обед:

полдник:

-Чай сладкий с молоком
-Салат из кукурузы (консервированной)
-Суп гороховый вегетарианский
-Гуляш из отварного мяса в молочносметанном соусе
-Макароны отварные
-Хлеб пшеничный
-Хлеб ржаной
-Компот из свежих яблок/сухофруктов
-Оладьи со сгущ.мол./повидло
-Кисломолочный напиток с сахаром
-Бананы

Итого за третий
день:
День 4 (четверг)
завтрак:

обед:

полдник:

-Каша гречневая молочная жидкая
-Бутерброд с сыром
-Какао-напиток на молоке
-Салат из свежих овощей с растительным
маслом
-Суп рыбный
-Рыба запеченная
-Пюре картофельное
-Хлеб пшеничный
-Хлеб ржаной
-Кисель
-Блинчики со сгущ.молоком/повидло из яблок
-Сок фруктовый

180/200
40/60
200/250
60/80

3,12
1,152
7,15
10,528

3,24
2,472
0,6
7,536

17,7
3,216
20,15
2,168

109,28
39,72
127,35
118,056

0,66
3,72
5,325
0,288

38
65
18
61

120/150
50/50
50/50
180/200
120/150/
30
180/200
95/100

5,76
3,55
2,6
0,8
7,05

0,825
0,55
0,6
0,8
11,28

31,14
23,2
22,5
26,12
38,08

155,1
114,5
107,00
101,3
281,54

0
0,946
0,117

62
54
55
73
67

5,44
0,5
58,423

6,4
1,5
57,105

13,94
138,4
1,36
21
96
10
262,134 1794,796 23,546

16
8

150/250
60/80
180/200
45/60

8,725
6,306
6,2
1,15

13,025
9,174
6,4
7,12

31,25
19,416
22,36
3,44

277,975
185,334
169,82
83,58

1,125
0,096
1,08
18,64

20
35
6

200/250
60/80
150/180
50/50
50/50
180/200
120/150/
30
180/200

15,925
10,896
3,906
3,55
2,6
7,47

0,75
5,96
5,616
0,55
0,6
14,27

11,525
7,784
9,648
23,2
22,5
19,6
32,8

131,80
128,00
148,68
114,5
107,00
80
290,67

7,375
0,64
3,762
30,00
73,33

15
28
12
54
55
23
66

1,0
67,728

0,2
63,665

20,2
92
4,0
58
223,723 1809,359 140,048

200/250
40/60
180/200
45/60
200/250/
5
150/180
50/50
50/50
180/200

7,9
2,448
4,58
0,47
4,5

12,725
7,552
5,04
3,08
6,35

32,925
14,62
21,5
1,6
8,05

278,95
136,00
145,34
37,2
106,95

1,125
0
7,36
9,0
31

9
36
10
19
70

17,51
3,55
2,6
1,04

13,3
0,55
0,6
0

29,46
23,2
22,5
26,96

343,00
114,5
107,00
107,44

10,05
0,8

68
54
55
5

Итого за четвертый
день:

День 5 (пятница)
завтрак:

обед:

-Каша «Дружба» молочная (из пшена и риса)
-Бутерброд с маслом
-Кофейный напиток на молоке
-Томаты свежие с растительным маслом
-Щи из свежей капусты со сметаной
-Плов с мясом
-Хлеб пшеничный
-Хлеб ржаной
-Компот из свежих яблок/сухофруктов

полдник:

-Винегрет овощной
-Яйцо куриное отварное
-Хлеб ржаной
-Груши
-Чай с сахаром
-Печенье сдобное

40/60
20/20
50/50
95/100
170/200
20/30

0,54
2,6
2,6
0,3
12
1,92
64,318

2,464
2,4
0,6
0,4
3,06
5,04
63,961

3,076
2
22,5
10,3
13
20,55
251,401

36,64
31,4
107,0
47
49,28
135,3
1776,86

5,3
0
0
5,0
6,0
6,9
82,681

56
59
42
52
11
30

-Каша из овсяных хлопьев молочная жидкая
-Печенье обогащенное
-Масло сливочное
-Чай сладкий с молоком
-Салат из отварной свеклы
-Суп картофельный с макаронными изделиями
-Голубцы ленивые с отварным мясом
-Хлеб пшеничный
-Хлеб ржаной
-Компот из свежих яблок/сухофруктов
-Сырники творожные запеченные
-Повидло из яблок/сгущ.молоко
-Кисломолочный напиток с сахаром
-Яблоки

180/250
20/30
10/10
180/200
40/60
200/250
120/150
50/50
50/50
180/200
120/150
30/30
180/200
95/100

8,325
4,1
8,3
3,12
0,568
4,35
5,848
3,55
2,6
0,8
25,755
2,16
5,44
0,4
75,316

13,75
2,3
0,1
3,24
2,436
0,675
5,856
0,55
0,6
0,8
20,205
2,55
6,4
0,4
59,862

28,3
13,2
0,1
17,7
3,344
18,5
7,472
23,2
22,5
26,12
19,59
16,8
13,94
9,8
220,566

270,55
94,00
74,8
109,28
37,56
107,05
106,568
114,5
107,00
101,3
374,865
98,7
138,4
47
1781,573

1,125
0
0
0,66
3,8
3,7
18,518
0,946
0,345
1,36
10
40,456

17
151
33
38
32
31
34
54
55
73
4
59/60
16
7

-Каша рисовая молочная жидкая
-Бутерброд с сыром
-Чай сладкий с молоком
-Зеленый горошек консервированный
-Суп гороховый вегетарианский
-Ёжики мясные в томатно-сметанном соусе
-Хлеб пшеничный
-Хлеб ржаной
-Кисель
-Блинчики со сгущ.молоком/повидло из яблок

7,55
6,306
3,12
13,8
7,15
12,957
3,55
2,6
7,47

12,45
9,174
3,24
0,72
0,6
10,819
0,55
0,6
14,27

39,15
19,416
17,7
31,98
20,15
6,544
23,2
22,5
19,6
32,8

299,175
185,334
109,28
181,62
127,35
176,71
114,5
107,00
80
290,67

1,125
0,096
0,66
5,325

43
35
38
41
18
63
54
55
23
66

-Сок яблочный

200/250
45/60
180/200
40/60
200/250
80/90
50/50
50/50
180/200
120/
150/30
180/200

0,9
65,403

0
52,423

181,18
233,04

76,806
12,6
42
1748,445 123,136

-Каша пшенная молочная жидкая
-Бутерброд с маслом

150/250
40/60

8,45
2,448

13,025
7,552

32,325
14,62

281,175
136,00

Итого за пятый
день:
День 6(понедельник)
завтрак:

обед:

полдник:

Итого за шестой
день:
День 7(вторник)
завтрак:

обед:

полдник:

Итого за седьмой
день
День 8(среда)
завтрак:

30,00
73,33

1,125
0

37
36

обед:

полдник:

Итого за восьмой
день
День 9(четверг)
завтрак:

обед:

полдник:

-Чай сладкий с молоком
-Икра кабачковая
-Рассольник на мясном бульоне со сметаной
-Рагу овощное
-Хлеб пшеничный
-Хлеб ржаной
-Компот из свежих яблок/сухофруктов
-Омлет натуральный
-Бананы
-Чай с сахаром
-Зефир

-Суп молочный с макаронными изделиями
-Бутерброд с маслом
-Какао-напиток на молоке
-Салат из свежих помидор с луком(с 01,03.Томаты с растительным маслом)
-Суп рыбный из консервов
-Плов с мясом
-Хлеб пшеничный
-Хлеб ржаной
-Компот из свежих яблок/сухофруктов
-Оладьи со сгущ.мол./повидло
-Сок фруктовый

180/200
45/60
200/250/
5
150/180
50/50
50/50
180/200
150/200
95/100
180/200
40/60

3,12
1,14
4,225

3,24
5,34
2,375

17,7
4,62
15,33

109,28
71,4
118,425

0,66
4,2
9,125

38
40
14

4,5
3,55
2,6
0,8
7,85
0,5
12,0
1
52,183

6,102
0,55
0,6
0,8
9,06
1,5
3,06
53,2

17,334
23,2
22,5
26,12
3,21
21
13
81,5
292,46

151,578
114,5
107,00
101,3
124,93
96
49,28
310,0
1770,87

10,116
0,946
0,18
10
6,0
42,352

59/70
54
55
73
26
8
11
153

200/250
40/60
180/200
40/60

8,25
2,448
6,2
1,13

11,25
7,552
6,4
6,19

25,8
14,62
22,36
4,72

233,8
136,00
169,82
79,1

1,125
0
1,08
20,42

25
36
6
50

200/250
150/180
50/50
50/50
180/200
120/150/
30
180/200

10,175
17,51
3,55
2,6
0,8
7,05

2,6
13,3
0,55
0,6
0,8
11,28

16,65
29,46
23,2
22,5
26,12
38,08

150,85
343,00
114,5
107,00
101,3
281,54

8,025
10,05
0,946
0,117

45
68
54
55
73
67

1,0
60,713

0,2
60,522

20,2
243,71

92
1808,91

4,0
45,763

58

150/250
40/60
10/15
180/200
45/60

8,725
2,448
3,48
12
7,428

13,025
7,552
4,425
3,06
7,218

31,25
14,62
0
13
1,2

277,975
136
54,00
49,28
99,546

1,125
0
0,105
6,0
1,32

20
36
29
11
44

200/250
150/180
70/80
50/50
50/50
180/200
150/200
95/100

3,85
3,672
17,808
3,55
2,6
0,8
8,24
0,3

2,175
5,922
11,368
0,55
0,6
0,8
10,28
0,4

6,775
23,958
0
23,2
22,5
26,12
46,42
10,3

81,225
194,058
185,976
114,5
107,00
101,3
310,96
47

12,475
16,947
1,072
0,946
0
5,0

48
39
1
54
55
73
72
52

Итого за девятый
день
День 10(пятница)
завтрак:

обед:

полдник:

-Каша гречневая молочная жидкая
-Бутерброд с маслом
-Сыр порциями
-Чай с сахаром
-Сельдь с луком и растительным маслом(с
01.03-Сельдь атлантическая)
-Борщ на мясном бульоне со сметаной
-Картофель и овощи тушеные в соусе
-Курица отварная
-Хлеб пшеничный
-Хлеб ржаной
-Компот из свежих яблок/сухофруктов
-Макаронник
-Груши

-Чай с сахаром

Итого за весь
период
Среднее
значение за
период
Содержание
белков, жиров,
углеводов в
меню за период
в % от
калорийности

180/200

12
80,9

3,06
70,435

13
232,34

49,28
1828,09

6,0
48,35

668,442 593,834 2468,73 17920,80 576,7
66,84

59,38

246,83

3,73

3,3

13,77

1792,08

57,67

11